马龙，英文名字，MaLong ，汉族，生于1974年 6月，平凉市华亭县人，毕业于世健联健商医学研究院，现任平凉桃源居大酒店、百味居大酒店、爱尚爱国际婚纱摄影、尚睿·淳咖啡平凉旗舰店董事长。国家一级烹调师、公共营养师、国家营养健康，曾荣获平凉市首届十大餐饮人物，从事餐饮行业20余年，现在主要致力于健康饮食研究和创新 ，公益开展健康普及、养生、解读零食与营养标签，先已开展公益85场次。

　　他的人生格言是中国健康教育与促进协会孙树峡会长送给他的一句话：“关心自己的健康是美德，关心他人的健康是功德，关心国家的健康是。”

　　主持人：各位观众朋友们大家好!今天我们有幸邀请到了，国 家一级烹调师、公共营养师、全国营养健康、平 凉市首届十大餐饮人物马龙先生。有请您跟全国的观众朋友们打个招呼?

　　主持人：您作为平凉首家把餐饮菜品发展方向转型 到营养二字的第一人，你是怎样去做这件事的？

　　马 龙：从事餐饮企业二十几年，也对餐饮有一定的认识，在烹饪各种菜肴的过程我中深刻体会到，“现在的菜品不再是追求油多、盐多、料多的时代了。随着人们生活水平的不断提高 ，对于健康饮食的追求也是愈发强烈、而我做的只是符合大家的需求，而要转变思考虑到一道菜的综合营养价值和适应人群。 ”

　　所以，在这种时候我就提出了创新菜品思，提出这个想 法的时候，很多人都对我的做法感到不解，他们认为我原本经 营很好的桃源居、百味居两个酒店的生意很好，为何有要做出新花样打出什么“营养餐”的招牌？起初就连许多老顾客也很纳闷，但是时间证明了我正确的选择，大家也终于明白了，菜品的合理搭配不但有利于大家饮食健康，还让大家懂得了食疗养生。

　　马龙：俗话说：“食品安全大于天”，作为平凉餐饮行业的一员，我们都应该严把食品安全关，我时刻把食品安全作为头等大事，我们对菜品原料有严格的检验程序 ，不合格的原材不允许进店！

　　在2014年，由平凉市牵头、市工商局、市食药监局、市总工会 、市消协等相关单位主办的“平凉市首届十大餐饮企业、餐饮人物”评选活动中。来自全市各餐饮企业、人物代表及全国、省、市12家主流120余人 参加了颁盛典。 我作为餐饮企业代表向市民宣誓“自觉遵守 法律法规，诚信经营，恪守职业，认真履行餐饮服务，食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，不使用过 期变质食品原料，不食品添加剂，接受消费者的监督,为广 大消费者提供放心食品。”

　　马龙：作为一名创业者有这样一句话我常记在心里“你学过的每一样东西，你遭受过的每一次，都会在你一生当中的某个时候派上用场。”创业是的，但回想起创业的过程，它既是一种激励也是一种享受。所以对于创业者一定要有一 颗的心。

　　我从事餐饮行业 20多年来，在这个过程中系统的学习到了营养相关知识，也得到了全国很多行业老前辈指导，分别考取了健康管理师，考取了国家二级公共营养师，营养健康，在2013年第三届全国金牌营养健康半决赛中荣获大赛第一名，决赛第十四名，成为全国首批营养健康。

　　2014年我被中国健康教育促进协会推选为中国营养师联盟 理事，2014年12月被评为全国优秀健康管理师，同年被评为平 凉市首届十大餐饮人物。

　　洪晃照片

　　2015年中国健康促进与教育协会启动“我为百姓讲堂课” 活动，我积极响应在平凉市首个发起个人百场公益，目前已经进行了85场次，2015年12月评为“全国优秀营养师”。

　　2016年3月，被全国社区心理援助中心聘请为平凉中心副主任， 平凉社区心理援助中心团团长。

　　2016年5月我荣获世健联金牌健康大联盟“健康宣教突 出贡献”光荣称号，我会把这些当作我以后的工作动力，我我会一如既往的将营养健康进行下去。

　　主持人：刚刚听说到，您健联健商医学研究院学习营养健康专业后，在平凉以个人名义发起了百场公益，能给我们详细讲讲， 是什么想法让你这样做？目前这项工作进展如何？

　　马 龙：是的，我健联健商医学研究院系统、专业的学习营养健康专业后，我发现了随着社会经济的发展和人们生活条件的提 高人们虽然对自己的健康越来越关注了，但是却不懂得如何去 经营自己的健康，尤其是青少年的营养与健康问题很受社会关注，所以，我就发起了个人百场公益。

　　截止目前，公益我已经走进幼儿园、小学、初中、高中、以及政 法部门等企事业单位，我已经完成了个人百场公益85场，直接受益30万余人，受到学生以及家长和各单位人士的好评，的主要原因是我觉得全社会太需要提高健康素养教育，因为病从口入，垃圾食品生活常识及对食品源的选择是人们的造成的，对健康知识缺失造成的，当每次讲完健康后大家对健康知识的渴望的眼神更加让我觉得责任重大，做为一名健康，我觉得宣讲是我的责任更是我的！

　　马 龙：现代社会是一个快节奏、追求效率的社会，许多年轻人没有时间也没有精力去做公益，其实很大一部分原因在于人们对公益这个事存在一定的，讲到公益，我们第一个会想到要背着大包去支教、需要大量的慈善基金、需要大量的时间帮助老弱病残 等，其实并不然。

　　公益也许就在每个人的身边，只需要我们拿出一点诚意加一点点时间用心去做就行。这样的小公益就能做成大公益。

　　马 龙：是的，我参加了中国心理健康万里行大型公益 、平凉市红十字会无偿献血志愿者服务队、平凉市社区心理援 助中心、中国梦发现之旅-新华小记者公益行等公益组织。

　　马龙：红十字会无偿献血做为全世界的一个公益事业，也是体界和平国家繁荣大事国家有难，匹夫有责，不能让生命因缺血而失去，我们在急救用血时带领企业员工积极加入到献血行列，并定于每月14号15号为企业大献血宣传日，让企业员工穿无偿献血志愿者红马夹工作，为无偿献血尽心尽力。

　　我觉得公益不再多，在于实，毕竟一个人的精力是有限的，我觉得目前干好当下的公益活动，让大家真正受益。我觉得就是成功，当然有需要我的工作时候，我也会，街头宣传我们的公益事业。

　　马龙：是的，社区心理援肋中心是一个为社区留守儿童，孤寡老人，残疾人，等心理援助公益组织，我们带领一帮具有这方面的专业老师走街串巷深受他们的欢迎！看到一些留守儿童和老人脸上露出的笑容，你就会觉得这一切都是很有意义！

　　我成为团团长，还要感谢各位同事的支持和信任，我感到肩上的责任更大了，但我相信通过我们团队的不断壮大，我们的公益会更加有意义。

　　马龙：哦，好的，其实我就出生于农村，我们老家是一个非常偏僻的地方，有一次回家，在和老人们闲聊时老人们讲，他们讲到没有出过远门，没有见过火车，没有住过宾馆，没有出门旅游过，听后就决定让这些老人实现愿望，就组织老人们来平凉，老人们非常开心、也非常，我当时也没想到在社会上影响很大，触动了很多儿女的心，纷纷带父母走出，一起旅游！没想到一个小小的做法，会带来这么大的社会反响！

　　主持人：听说你经常带领你的员工到几十所敬老院为老人们包包饺子，老人们把你们当亲人，你能讲讲吗？

　　马龙：其实现在敬老院的老人们国家及照顾的都很好，但是老人们缺乏温暖，每次当我带领员工和老人们一起包饺子，拉家常，一起吃饺子，他们开心的像过年一样，每次离开时老人们热泪莹眶，拉着我们的手依依不吞，象亲人一样，同时也让我们的员工体会到对父母的情感和孝道文化的内含！

　　马龙：对于企业来讲，市场就是生命力，我将会带领企业刻苦钻研，拼博努力，在企业成长的同时，让企业员工也一起成长，因为我觉得一个人的成功是小成功，带领更多的企业和员工一起成功那才叫大成功！

　　马 龙：我觉得人活一世，做自己想做的事，并为社会传递正能量；点燃自己的梦想，大家的心灵；用温暖传递情意，活出属于自己的真实人生。返回搜狐，查看更多