梦见掉头发吃五谷杂粮，好处竟然多，那要怎么吃才最好呢？喝粗粮粥是最理想的选择。而要喝好这碗粗粮粥，请一定记住营养专家5个关键数字！

　　一种“薯”类粗粮，如红薯、马铃薯、紫薯等。此外，莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近，也常好的候选粗粮。

　　粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。

　　因此，《中国居民膳食指南》，每天最好能吃50～100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。