玉米又叫做包谷和苞米，原产地在南美洲，16世纪中期测试你的前世今生开始传入中国。如今，玉米在我国的播种面积很大，品种也很多，有黄玉米、白玉米和紫玉米等。玉米不仅香甜可口，营养价值也高，而且还具有很多养生功效，是一种非常好的保健谷物。

　　玉米营养价值高，每100克鲜玉米中含有106千卡热量、19.9克碳水化合物、4克蛋白质、2.9克膳食纤维、1.2克脂肪、238毫克钾、117毫克磷、32毫克镁、16毫克维生素c、1.8毫克烟酸、1.1毫克铁、1.1毫克钠、0.46毫克维生素e、0.22毫克锰、0.16毫克硫胺素、0.9毫克锌、0.11毫克核黄素、0.09毫克铜、71.3微克视黄醇、1.63微克硒和0.7微克胡萝卜素。

　　利尿：取60克玉米须和60克玉米芯，将两物用水煎煮后去掉渣，每天代替茶来饮用，能治疗尿频、尿急和尿痛等证。

　　治肝炎或结石：取30克玉米须、15克茵陈和15克蒲公英，将三物用水煎服，能有效治疗黄疸和肝炎。

　　治肾炎：取6克玉米须、30粒玉米、三个蝉衣和一条蛇蜕，将四物用水煎服，每天一次，服用一个月，能有效治疗慢性肾炎。

　　健胃：取适量玉米和粳米，首先将玉米研成粉末，然后与粳米共同熬煮成粥，食用时用白糖调味即可。该方能健胃，还能防治冠心病和高血脂症等心血管疾病。

　　玉米富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，营养价值高。同时，玉米还能明目、健脑、降低胆固醇、抗衰老、排毒和减肥等，养生功效也很多。玉米，尤其是玉米须，还能入药。恰当的利用玉米食疗方，能有效健胃和治疗肾炎或肝炎等疾病。