其实随着炎热的天气慢慢的过去，很快人们就要迎来秋天了，而每到秋天人们都说要“贴秋膘”，因为度过一个夏天之后，人们的身体都变的很虚，所以需要多吃一些滋补养生的美食，才自己的身体，而这道来自闽南的姜母鸭则是最好的一种滋补美食！

　　其实姜母鸭最早是由一位商代名医所创的，后来因为它滋补养生的功效非常好，于是成为了一道只有皇家才能吃的宫廷御膳，后来流传到了民间之后，任弼时子女才成为了福建一带人们最爱吃的一道滋补美食。

　　这种姜母鸭之所以非常健康滋补，就是因为它的食材非常的讲究，制作姜母鸭首先要选用新鲜的母番鸭，在锅中煸炒之后，搭配熟地、当归、枸杞子、黄芪等中药材一起炖煮而成，不仅闻起来鲜香四溢，而且味道也非常鲜甜爽口。

　　这道姜母鸭不仅吃起来鲜嫩爽口，它最妙之处还是它的营养价值，老鸭本身就可以滋阴降火，而搭配的那些中药材又有活血补气的作用，所以常吃姜母鸭既能气血双补，又能滋阴降火，对身体健康真的非常有好处！