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  • 中医热全球升温 逾50学子来湘“取经”学药膳
  •   中新网长沙7月8日电 (记者 唐小晴 通讯员 张觅)7月5日至12日,52名来自中文大学和浸会大学的青年学子,来到湖南中医药大学中医文化,并向湖南厨师“取经”学做药膳。

      近年来,随着中医养生的风靡,中医药文化在全球备受青睐,越来越多的人士热衷赴中国内地中医或开展中医文化交流。以为例,自2012年开始,每年都有大批师生前来湖南中医药大学开展“湖湘中医文化之旅”,了解中医药文化。

      郑伊健和梁咏琪

      此外,有资料显示,目前已有160个国家和地区使用中医药和针灸,有5万个中医医疗机构,从业人员将近50万,其中洋中医占70%。而则对中医、中药师进行全国注册管理,成为第一个以立法方式承认中医地位的国家。与此同时,不少海外人士因出于对中国国粹的热爱,也专程前来中国中医药。

      7月7日,三位湘菜大厨还面对面向青年学子传授药膳蘑菇炒刀豆、海带拌银芽等的制作过程。这些药膳刚一出炉,学子就上前轮番品尝,并竖起大拇指称赞。

      中医的黄倩彤还亲手掌勺了一番。“中医充分体现了中国传统文化,我想看看药膳是怎么制作的,如果能学成,可以帮助自己和别人养生。”

      浸会大学中医药学院开设了中医和中药专业,常与共同合作推进中医药发展。该学院首席涂丰教授也与学生们一起聆听药膳教学。他说,湖南中医药资源丰富,此番可让学生从不同角度了解中医文化,增长其见识。

      “喜欢中医根深蒂固,这源于中医本身的存在价值,它解决了很多西医都无决的疾病,人类。”涂丰认为,中医药的发展与中国的发展相辅相成,作为中国文化的精髓,中医和中药闪烁着耀眼,必然会世界。

      在湘期间,师生还将听取中医、参加中医技能展示会、去中医院见习等,实地了解历史悠久的中医文化。

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