随着世界人口的急剧增长, 传统食品资源已逐渐不能满足需要, 开发各种不同功能特性的食品新资源, 是世界都十分重视的课题。近些年新资源食品的种类不断扩大, 部分食品虽具有悠久的食用历史, 然而长期以来却没有被普遍接受, 在人类追求饮食高质量的今天, 重新被。

　　那么新资源食品是什么呢？常见的新资源食品有什么呢？新资源食品安全吗？它和保健药品、特殊膳食有什么区别？

　　新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品。

　　如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、低聚木糖、菊粉、番茄籽油等。有些食品中添加的植物甾醇、糖醇、氨基酸、螺旋藻、透明质酸钠、叶黄素酯、L- 阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶等等，都属于新资源食品。双歧杆菌、嗜酸乳杆菌常用于乳制品发酵。食用含有这两种活菌的发酵乳后，可以迅速使肠道内的菌群恢复正常平衡，菌的增殖，所以具有很好的营养保健作用。低聚木糖因很难为人体消化酶分解，不增加血糖中胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用。菊粉吸湿性强，具有结合水的能力，这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。菊粉还有控制血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收等功效。番茄籽油属高亚油酸食用油，并富含番茄红素和维生素E和维生素A的前体胡萝卜素。常食番茄籽油，可调节人体的生理功能和人体发育，并可防止细胞老化，增强皮肤弹性，起到润肤美容作用。

　　中国现行的新资源食品明确排除转基因食品、保健食品原料、食品添加剂新品种。中国对新资源食品的管理包括安全性评价及目录清单管理两大机制。《新资源食品管理办法》中明确，新资源食品应当符合食品安全卫生法律、法规以及有关规章、标准的，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。根据要求，在我国新资源食品必须要经过严格评估，通过国家卫生部的审核批准，确认对人体健康无害后才能进入市场；对于未经批准并公布作为新资源食品的，不得作为食品或者食品原料生产经营和使用。根据不同新资源食品的特点，公告内容一般包括名称、种属、来源、生物学特征、采用工艺、主要成分、食用部位、使用量、使用范围、食用人群、食用量和质量标准等内容; 对微生物类，同时公告其菌株号。因此，通过评估和审批的新资源食品，只要在生产加工和运输过程中不出现问题，其安全性是有的。

　　1、保健食品是指具有特定保健功能的食品，而且申请审批时也必须明确指出具有哪一种保健功能，并且需要在产品包装上进行保健功能标示及限定，而新资源食品具有一种或者多种功能则不在产品介绍中详细标示。

　　2、新资源食品和保健食品的适用人群不同。新资源食品适用于任何人群，而保健食品一般有特定的食用范围（特定人群），不以治疗为目的，可以声称保健功能，但不能有任何毒性，可以长期食用。

　　1、特殊膳食用食品为特殊人群提供特殊营养，即提供特殊的生理和营养成分（无法从日常的普通膳食中摄取）。

　　2、特膳具有最高程度以及最安全的生物利用价值，生物指标非常严格，从原料来源到加工工艺都按照国家最严格标准，完全没有毒副作用。与新资源食品、保健品相比较而言，特膳食品安全性最高、代谢负担最低、生物指标最严格。

　　1、消费者在选用时，要特别注意查看新资源食品的标签标示，看其是否与卫生部发布的公告内容相一致。任弼时简历