再过不久,便迎来立冬。立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰,土地也开始冻结,秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,立冬代表着冬季的开始,也表示着收藏,归避寒冷。

　　立冬后是进补的好时机,在饮食上重“温补”,起居调养应该以“养藏”为主,辅以运动和调养。那么立冬应该吃什么食物呢?专家表示,宜食温性食物,如狗肉、羊肉、鸡肉等,能有助于“抗寒”。同时应该早睡晚起勤晒太阳。

　　此外,饺子也是立冬不可缺少的餐桌主角。饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。而对于早早捧起保温杯的养生大军们来说,立冬养生要少食咸,多喝水,除了一壶热水泡枸杞,“两白”“四苦”不能少(“两白”即白菜、白萝卜;“四苦”即芹菜、莴笋、生菜、苦菊)。在冬天,就有这么一道温性食物+苦菜搭配的浓汤——白萝卜炖羊肉汤。这道浓汤有暖胃滋补,帮助消化的作用,还能补脾肾、壮筋骨。御风寒;且补而不腻,消而有度,不易上火。

　　做法亦可轻松掌握。准备好白萝卜、羊肉、雪天盐、酱油、白糖、葱姜、料酒、茴香、植物油等食材。将羊肉、白萝卜洗净,切块用热水焯一下备用;铁锅内放用盐,待油热到七成时,放白糖,用铲子不断搅拌至糖冒泡放肉翻炒,等肉均匀上色后,放酱油、葱段、姜片;盖锅炖5分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒改文火炖,等肉六成熟时,将萝卜倒入锅内,放进雪天海藻碘低钠盐,将肉和萝卜炖烂熟,出锅装碗即可食用。

　　经了解,雪天海藻碘低钠盐是雪天利用先进制盐工艺精制而成。以洁净岩盐为原料,添加从海藻中提取的自然碘,更易人体吸收,并配以一定量的钾元素,以保持人体内的电解质平衡,减少钠离子摄入,符合立冬“减咸”的养生要求,有益身心健康。此外洁净岩盐颗粒细腻,色泽纯白、晶莹剔透,也是冬日烹饪菜肴的好选择。雪天盐好吗?“这个盐是我家一直用习惯的,纯度高据说比国家标准要求的高,还是国企出品,真正是好用又安全的产品!”有消费者表示。

　　俗话说:“冬练三九,夏练三伏”。这说明冬季运动锻炼对健康起着重要作用。虽说立冬的来临宣告今年冬日的开始,但也并不意味着大吃大喝。想拥有健康的体魄,吃+运动才是。推背图 详解