对健康及审美的需求，是消费升级的直接表现，具体到饮食上，就是消费者更乐意购买天然、高品质的健康食材。受此影响，从原料、口感到品牌包装，越来越多的产品开始在各个层面展现健康元素。

　　“五谷杂粮，燕麦最强”——这话可能有点夸张，但燕麦的蛋白质、可溶性膳食纤维含量非常高，还有低血糖生成指数、低血糖负荷的特性，是可以帮助人们降脂控血糖的谷物。

　　虽然已经进入中国市场，可燕麦这种粗粮的渗透率不高，市场份额主要集中在一二线城市。有分析认为，如果我国有10%-20%的人去吃燕麦，这个市场就可以有上千万吨的增量……

　　燕麦种植不难，但我国市场上目前约有几百个燕麦品牌，其中不乏大公司大牌子，新入场的产品与他们竞争，很难取得价格优势。

　　●平时说吃燕麦能减少脂肪储存，有利瘦身，是因为天然燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，食用后血糖反应也就比较平稳，其中富含的膳食纤维也有清理肠道垃圾的作用。

　　●燕麦消化起来比较慢，在消化过程中，它所含的能量是与多种维生素、矿物质一起被缓慢的。所以，食用燕麦既能使身体得到长时间、范冰冰与王学兵稳定的营养供应，保持精力充沛，又不会出现需要身体紧急储存大量用不完的能量的情况，也就减少了脂肪囤积。

　　任何粮食都是没有碾磨加工过的原粮营养价值最高，燕麦也不例外，被种皮包裹的原粮燕麦粒营养最全面。

　　可原粮燕麦粒不好煮熟，很多消费者觉得它烹饪起来麻烦，他们喜欢的是方便快捷的即食燕麦食品，比如速溶麦片。

　　偏偏，速溶麦片为了迎合消费者口味，在加工中添加了大量的糖、油，并不符合低糖低脂的健康饮食需要。

　　钢切燕麦有断面，比整粒燕麦容易吸水，很快能煮熟。同时，由于没有精细加工，只是简单切断，所以它的营养价值与整粒燕麦相差无几。

　　后来，为了迎合国内消费者的口味，低升糖燕麦产品里也增加了速溶麦片，但里面不添加白砂糖，而是通过加入干燥浓缩后的天然水果干来提升口感。

　　都市里有很多追求健康、低糖或无糖饮食的顾客，他们在逛商超时，从货架上拿起低升糖燕麦产品，发现配料没有任何添加剂，尤其没有加糖，自然很高兴。

　　有的创业公司规模小，从零开始，没有能力广撒网，支付大笔渠道费用。同样是做纯天然燕麦片，产品定位中高端市场，这个公司想打通的是一个独特的销售渠道：省会城市的连锁健身房。

　　一二线城市的白领是燕麦片的主力消费人群，他们收入高、生活节奏也快，燕麦片尤其是冲饮燕麦片能帮他们节约时间。

　　靠着产品的高质量，这个创业公司最终打通了这个渠道，连锁健身房旗下的20多家连锁店帮着把燕麦片推销给会员，4个多月时间就卖出了100多万元。

　　后来，该公司还通过相同的办法，有针对性地把燕麦片卖到了写字楼中的便利店、月子中心等地，当年的销售额超过3000万元。