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　　淀粉类的食物被加工得越细，加热之后糊化地就越彻底，消化速度就越快。而消化越快就意味着吸收也越快，容易导致血液中的血糖浓度快速升高。

　　对于减肥者来说，将杂粮煮熟后作为主食直接吃，升糖指数低且饱腹感强，咀嚼过程可以放慢速度，避免吃多。但有时为了方便省时，直接用五谷杂粮粉热水冲服，满足每日所需。

　　食用方法：用约150毫升热水冲调后饮用，亦可根据个人喜好加入牛奶、果汁、将蜂蜜水、汤中搅拌均匀后食用。

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